Expertise sensorielle

Vous souhaitez de l’aide pour la formulation du goût de vos produits ? Ou encore réaliser un suivi sensoriel de vos produits dans le temps ?

Alors testons ensemble les ingrédients et leurs combinaisons pour répondre aux attentes de vos consommateurs.

Evidence Aromatic vous accompagne grâce à son expertise en aromatique alimentaire et ingrédients du goût pour :

Réaliser des évaluations sensorielles de vos produits (ponctuelles et suivies)
Proposer des références d’ingrédients et d’associations pour conserver ou modifier le goût de produits
Définir les dosages des arômes alimentaires utilisés
Participer à une session de développement avec votre équipe pour vous accompagner dans la formulation de votre produit

Sauces en comparatif + évaluation

Dans le cadre d’une réduction de sel dans vos produits, vous avez besoin de mesurer la différence de sensorialité entre vos deux recettes de sauces salées et savoir si un retravail est nécessaire.

Réaliser une comparaison objective de vos produits

Par la dégustation de vos produits, je peux réaliser une comparaison objective de ceux-ci et réfléchir avec vous aux différentes possibilités de correction (arôme, saveurs, procédés d’application…).

C'est eux qui le disent

Evidence Aromatic est à l'écoute de nos besoins et a toujours su répondre à nos attentes ayant ainsi permis des évaluations aromatiques claires, rigoureuses et basées sur une véritable expertise. Sa disponibilité et son adaptabilité sont également de vrais atouts.

Clémence a été très à l'écoute, réactive et force de proposition. Grâce à Evidence Aromatique nous avons pu adapter notre formule et fournir une solution percutante pour nos patients. Evidence Aromatique est désormais un partenaire de choix dans les développements de Paediatis.

Questions / Réponses

Vous souhaitez en savoir plus sur l’expertise sensorielle ?

Qu’est-ce qu’une expertise sensorielle ?

C’est une évaluation sensorielle objective, à un instant T, de votre (ou vos) produit(s).

A quoi sert une expertise sensorielle ?

Cette évaluation peut vous permettre de réaliser un suivi de vos produits dans le temps, de comprendre l’impact sensoriel d’une différence de recette entre deux produits, de comprendre la raison d’un score faible en test consommateurs…

Combien de temps cela prend-t-il ?

Une évaluation sensorielle peut être très rapide puisqu’elle ne dépend que de la disponibilité de Clémence et de celle de votre (vos) produit(s).

Pourquoi faire appel à Evidence Aromatic ?

Grâce à ses connaissances de l’analyse sensorielle alimentaire et des arômes, Clémence peut réaliser une analyse objective et rapide de vos produits et vous proposer des pistes de réflexion pour le développement de vos produits.